Sommelier en huile d’olive, juge dans des compétitions internationales, découvreuse d’huiles d’olive rares, Emmanuelle Dechelette partage sa passion de l’EXTRA VIERGE dans un livre publié chez Dunod.
Dans cette interview, Emmanuelle explique pourquoi elle a choisi de collaborer avec des experts reconnus et de grands chefs pour écrire ce livre de référence sur l’huile d’olive.
Comment a-t-elle contacté ces personnalités ? Quelles sont les clés pour piloter un projet de cette envergure ? Que s’est-il  passé après la publication du livre ?

 

Plume & Entreprise : Emmanuelle Dechelette

 

 

Quelques repères (en minutes) :
2:27 Comment Emmanuelle Dechelette a transformé sa passion en métier
5:14 De la Toscane au festival parisien : Emmanuelle crée les Olio Nuovo Days, le festival de l’huile nouvelle
8:19 Le projet du livre se dessine mais Emmanuelle doute
9:42 Ping-pong entre Emmanuelle et l’éditrice, le projet évolue
11:25 Emmanuelle décide de s’entourer des meilleurs experts et des plus grands chefs pour écrire un ouvrage de référence.
13:47 Comment l’écriture de ce livre a permis à Emmanuelle d’affirmer sa personnalité
16:22 En écrivant un livre de niche « ce n’est plus vous qui cherchez les gens, ce sont les gens qui vous trouvent »
18:27 Savoir communiquer sur un sujet de niche
20:25 La reconnaissance de son travail est la plus belle récompense d’Emmanuelle Dechelette.

À propos d’Emmanuelle

Son livre :

 EXTRA VIERGE. Histoire d’hommes et recettes de Grands Chefs

Les autres épisodes de Plume & Entreprise sont disponibles ici. Inspirez-vous d’entrepreneurs devenus auteurs pour développer leur activité.

Vous avez un projet de livre pratique et vous souhaitez de l’aide pour le mener à bien ? Parlons-en ! En 4 ans, j’ai accompagné plus de 80 entrepreneurs dans l’écriture et la publication de leurs livres.

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